Тя демонстрира богата селекция от напитки – от автентични местни продукти до световни марки, комбинации от старинни и съвременни технологии, модерна техника и материали. Изложбата показа и бъдещето на винарската индустрия с нови сортове грозде, методи и инвентар за преработка, системи за контрол на качеството.

Всички тези иновации бяха експонирани в технологичната зона, която по традиция привлича браншовици, експерти, специалисти, и където собствениците на малки изби могат да се запознаят с подходящи за мащабите на тяхното производство нови технологии и машини. Експозицията на повече от 50 технологични решения и производствени иновации в сектора предизвика интереса също и на големите български винопроизводители и лозари.
Събитието отново беше организирано под егидата на Министерството на земеделието, храните и горите със съдействието на Националната лозаро-винарска камара.

Празникът на виното започна с традиционното Дионисиево шествие, което Международен панаир Пловдив организира на 5 март 2022 година с маршрут от пл. „Римски стадион“ до пл. „Стефан Стамболов. Кукери от селата Отец Паисиево и Земен, тридесет гайдари от ансамбъл „Еподай“ и състав от пловдивския фолклорен ансамбъл „Тракия“ дефилираха по улица „Александър Батенберг“ в събота, 5 март 2022 г.

Празникът започна в 11.30 ч. от градинката до Римския стадион. Трупата мина по Главната улица и стигна до площад „Стефан Стамболов“, където беше предвидена специална програма. Там беше разположена и 50-литрова бъчва с вино мерло на изба „Ямантиеви“, осигурена за почерпка на пловдивчани и гости на града.

По традиция Дионисиевото шествие се организира няколко дни преди старта на „Винария” и символично възвестява началото на престижното изложение в Международен панаир Пловдив.

На откриването на отдавна чаканото събитие присъстваха вицепрезидентът Илияна Йотова, заместник-министрите на земеделието Стефан Бурджев, Атанас Добрев и д-р Момчил Неков, председателят на парламентарната комисия по земеделието, храните и горите Пламен Абровски, дипломати, народни представители, пловдивският кмет Здравко Димитров и кметове на общини от област Пловдив, общински съветници.

Богато винено разнообразие посрещна ценителите и дегустаторите на Винария 2022 – продукти на световно признати бутикови изби, изтънчени вина от Южен Сакар, гроздови еликсири от Дунавската равнина, елегантни тероарни вина от Мелник и класически линии с вкус на Mавруд, Kaберне Совиньон и Мерло.

Продукцията на бутикови изби от различните региони на България илюстрираше променената винена карта на страната ни. Наред с традиционните гроздови вкусове много от винопроизводителите презентираха авангардни серии с дъх на плодове. Плодовият аромат се забелязваше и при спиртните напитки, които бяха експонирани на „Винария” тази година. Качествената листа на вина и спиртни напитки се допълваше и с най-популярното питие – бирата. Посетителите опитаха жива крафт бира и различни видове пиво от утвърдени пивоварни.

В 27-то издание на „Винария” имаше и силно международно участие. За първи път в изложението се включи Асоциацията на производителите и износителите на вино в Азербайджан. Тя обединява винарни, които развиват и промотират национално производство, традиционни и модерни технологии във винената индустрия. Азерските компании бяха представени в Палата №11 на панаирния град. Там се намираха и експозициите и на квалитетни изби от Италия, винопроизводители от Португалия и Словакия, бутиково вино от Словения, богата гама от качествени тероарни вина от Германия, Австрия и Франция.

За първи път посетителите на Града на виното дегустираха продуктите на компания, създадена преди две години от италианци, които са решили да заложат на най-добрите постижения на напитките и храните, произведени на Апенините. Бяха представени  вина от районите на Пулия, Умбрия, Тоскана, Емилия-Романя, Венеция, Сицилия, които са еталон за качество „Made in Italy“.
Посетителите имаха възможност да дегустират и любимите вина на президента на Италия Серджио Матарела. На своя щанд компанията предложи и храни, които са подходящи за консумация с вината.

Дебют направи и премиум водка със 100% натурална розова вода. Продуктът впечатляваше със съвременна визия и изненадва с екстравагантния си аромат, който допада дори на хора, които не са ценители на водка. Според производителите напитката многократно се дестилира и се пречиства с въглен, за да стигне до масовия потребител и да има послевкус на рози.

Премиера на „Винария“ направиха новите продукти на венецианска компания, която преди две години завладя ценителите с фантастичното си просеко,  произведено от 80% от характерния за Северна Италия сорт Глера (Просеко) и 20 на сто Пино Ноар, с лек, ненатрапчив вкус, плодов ароматен нюанс, изключително подходящ за празници, или просто за настроение. Освен с просеко, компанията изненада своите почитатели с традиционни вина, характерни за Северна Италия.

Вече 17 години поред зоната „Вкусове от Италия“ е неразделна част от виненото събитие. Тази година там бяха представени храни и напитки, произведени на Апенините, като отново беше дадена възможност на посетителите да се докоснат до чара на прочутата италианска кухня, представена от водещи производители и търговци.

На „Винария 2022“ ще покаже бъдещето на винарската индустрия с новите сортове грозде, методи и инвентар за преработка, системи за контрол на качеството. Всички тези иновации бяха експонирани в технологичната зона, която по традиция привлича браншовици, експерти, специалисти. Собствениците на малки изби можеха да се запознаят с подходящи за мащабите на тяхното производство нови технологии и машини. Експозицията на повече от 50 технологични решения и производствени иновации в сектора предизвикаха интереса също и на големи винопроизводители и лозари.

„Винария” е част от единствения на Балканите форум за селско стопанство, вино, храни и оборудване. То се провежда заедно с престижните изложби за селско стопанство „Агра“ и за хранителна индустрия „Фудтех“. Форумът показва последно поколение технологии, техника, продукти и услуги по цялата верига от полето до трапезата. Предлага ефективна платформа за бизнес и реклама, тъй като привлича многохилядна специализирана публика. В него всяка година участват около 700 компании от над 30 държави.

The post Винария 2022 – Международен панаир Пловдив first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

На зазоряване ще бъде запален лагерният огън и заедно всички ще посрещнат юлското утро под звуците на едноименната и незабравима песен на Uriah Heep.
След изгрева избата  ще енергизира всички присъстващи с ароматно кафе и домашни сладки от MOKA Coffee & Cakes.

Името на Джулай Морнинг се свързва с известната песен July Morning на английската рок-група „Юрая Хийп“ от 1971 г. На всеки 30 юни срещу 1 юли много хора се събират по българското крайбрежие на Черно море и на различни места в страната, за да посрещнат заедно изгрева на слънцето. Символичното посрещане на изгрева е осмисляно като посрещане на ново начало и очакване на по-добро бъдеще от участниците. За някои това в по-широк смисъл е просто начало на лятото, други, на свой ред, виждат някаква връзка с учението на Петър Дънов, в което посрещането на изгрева има своето важно място.

Твърди се, че е възникнал като младежки протест, олицетворен от последователи на хипарското движение у нас и води началото си от онези времена от средата на 80-те години , в които западната музика, дънките и „упадъчното влияние“ на Запада вече са започнали да навлизат в страната. След падането на комунистическия режим в страната празникът продължава да съществува, но липсата на първоизточника за протест променя с времето основната идея на тогавашните последователи на хипи движението и начина на живот в България.

Съществува мнението, че идеята вече е загубила своето първоначално значение, както и че по-младите хора не са непременно запознати с условията, при които е възникнал този празник или дори кой е авторът на песента… Така или иначе представата за Джулая е запазена и днес – за някои  той има смисъл на бягство от града и от цивилизацията, за други е протест срещу собственото Аз, за трети е просто въодушевление от първите слънчеви лъчи, като символ на зараждащия се живот.

Местата, на които се чества, са вече не само по черноморското крайбрежие, но и в повечето големи населени места на страната. Особено популярни са бреговете на реки, езера, язовири или  всеки един хълм или възвишение около големите градове. С течение на времето Джулай Морнинг добива все по-широка популярност сред младите, като събитието е самобитен за България поради естеството на неговото възникване и не се среща в други страни в Европа и по света.

Със своето чудесно разположение и завладяваща панорама на изток, Вила Мелник очаква всички ентусиазирани любители на празника с кемпери, каравани, палатки, спални чували, пикник одеала… Поляната на хълма е огромна, така че можете да се разположите на безопасно място от останалите. Скарата ще бъде приготвена с взети всички мерки за безопасност и хигиена. Ще се следи да няма струпване пред бара/скарата.
Тоалетните се намират във винарната, в непосредствена близост до палатковия лагер.

От избата препоръчват да си носите да си носите шапки и крем против изгаряне, палатки, спални чували, връхна дреха, спрей против комари, фенерче/челник , и каквито лакомства искате за вашия пикник.
Те ще Ви предложат скара, гарнитури, хляб, вода и вино. Ще бъдат осигурени и дезинфектанти.

Присъствието на събитието и музиката на открито са напълно безплатни. За консумацията се заплаща отделно. Можете да настаните своите палатки и кемпери на 30-ти юни по всяко време.

Събитието е подходящо за всякакви възрасти, за любителите на приключенията и виното, за хора, които искат да се откъснат от ежедневието и да се свържат със земята чрез виното, музиката и природата.

Няма ограничения в броя присъстващи, но от избата все пак ще Ви бъдат благодарни да заявите своето присъствие на телефон 0884 840 320 или имейл office@villamelnik.com предварително, за да имат ориентировъчна бройка. Ако нямате палатка, пишете или им се обадете, могат да ви осигурят.
Очертава се времето да е достатъчно приятно да се спи и на открито. Но ако имате нужда от съдействие, не се колебайте да им звъннете.

The post Посрещане на July Morning 2021 във Вила Мелник first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Събитието предоставя неповторима възможност да опитате над 200 вида вина. Традиционно това ще става с жетони от 75 стотинки. За ценителите са осигурени стъклени брандирани  чаши за дегустации, които ще ви дадат усещането за истински професионалисти. Жетони, брандирани чаши, дегустационен комплект ще може да закупите пред всяка локация. А за да усетите качествата на дегустираните вина, препоръчваме да ги комбинирате с подходящи гурме продукти, които също ще се предлагат на достъпни цени.

Дегустационна комисия от специалисти ще определи призовите места в конкурс „Най-умело съчетание на вино и храна“. Конкурсът се организира съвместно с Университет по хранителни технологии.

Както всяка година, така и сега гостите на дефилето ще могат да дадат своя глас за предпочитаните сортове вина. Чрез попълването на анкетните карти ще бъде определен „Фаворит на публиката“ в 4-те категории вина: червено, бяло, розе и плодово. Жребий ще определи кои от посетителите, попълнили анкетни карти, ще получат по бутилка квалитетно вино.

Официалното откриване ще е в събота, 08 май в 11 часа, в началото  на Стария град, ул. „Съборна“, 2, което и ще даде началото на дегустациите от 11:00 до 19:00 ч., а в неделя от 11:00 до 18:00 ч.

Приятен сюрприз е тазгодишната фестивална програма. Тя е обновена и акцентите в нея са „Матине с „Вино и гурме“, танцовото предизвикателство „Jerusalema“, специално организираната разходка из „Вино и гурме“, забавната игра “Не се сърди /винено/ човече“,  Wine&Music Fashion Show , особено внимание е отделено на събития, свързани с Мавруда.

„Подвижния фото кът“ ще обикаля всички локации и улички из Стария град. Всеки, който се е снимал в рамката на фестивала и е качил снимката в Инстаграм, участва в играта „Снимка за спомен“. За снимката, събрала най-много лайкове до края на дегустациите в неделя 9 май, ще има награда-изненада .

Какви са другите изненади ще откриете в подробната програма на фестивала.

Информационен щанд на генералния спонсор на събитието Инвестбанк АД ще предоставя безплатна банкова консултация за всички заинтересовани посетители.

Не пропускайте да се запознаете с всички участници и фестивални активности на фейсбук страницата на събитието: www.facebook.com/wineandgourmetfestival

Организатори на фестивала са „Съвет по туризъм – Пловдив“ и Община Пловдив с активно сътрудничество на ОИ „Старинен Пловдив”, Университет по хранителни технологии и всички партньори, участници във винения фестивал, както и институциите, свързани с културата и изкуството в града.

 Събитието се финансира от Годишната програма за развитие на туризма на Община Пловдив за 2021 г.
Спонсори на събитието: Инвестбанк АД, КЦМ 2000 АД, „Димитър Маджаров-2“ EOOД,  Либхер Хаусгерете Марица – ЕООД  и  Актуал Индъстрис ООД.

Партньори на фестивала: Регионален исторически музей – Пловдив, Регионален етнографски музей – Пловдив, фондация Пловдив 2019, Пловдивски университет „Паисий Хилендарски“, Университет по хранителни технологии – Пловдив, Висше училище по агробизнес и развитие на регионите,  Медицински университет Пловдив, Професионална гимназия по хранителни технологии и техника – Пловдив, Професионална гимназия по Туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Пловдив, Компания за бутилиране на минерална вода „Михалково“, Енко пластикс, Ледена епоха,  ЕТН хост, Бългерия уайн турс, Българска асоциация на винените професионалисти, Сдружение „Бизнесът за Пловдив“ и сдружение „Младежи БГ“.

 Медийни партньори са: Катра ФМ, БНР Хоризонт, БНР Пловдив, Под тепето, Дарик радио, Трафик нюз, Пловдив тайм, Пловдив онлайн, Пловдив24, Уайн тур мейкър и Уайн турс.

Фестивалът Дефиле „Вино и гурме“ ще се проведе при строго спазване на всички противоепидемични мерки, Пред всяка локация ще има поставени дезинфектанти. Информационни табели ще напомнят за въведените мерки. Информация за това е поместена и в печатните брошури на събитието. Апелираме посетителите на фестивала да носят своите лични предпазни маски и да ги свалят само по време на дегустация и хранене, да не се струпват на големи групи и се движат само в компанията на най-близките си приятели или семейство.

За повече информация:
+359 894 321 401
+359 888 909 960

Локации  – участници:
Резиденция „Тракарт“   
Къща „Бирдас“
УНИТЕМП
ВИ НОВО СЕЛО
ВИ ВИЛА ВИНИФЕРА

Експозиция „Георги Божилов-Слона“
ШАТО КОПСА
СЪРНЕГОР АГРО
ПЕЧЕНИ ЯДКИ РАКОВИНА 66
ВИ ВИЛА ЮСТИНА

Бар „Конюшните“
ВИЛА БАСАРЕА
ЛИБЕРА ЕСТЕЙТ
ТЕРА ТАНГРА
ЗААРА ЕСТЕЙТ

Експозиция „Икони“
КУБЕРА
МЕЛВИНО
ЕЛИС СЮПРИЙМ ТЕЙСТ
ВИНАРНА ОРБЕЛИЯ

„Етнографски музей“
АРЖИЛ
ВЕСКОВАДО
ВИ БЕНДИДА
ЕНОТЕКА БЕНДИДА
РАЯ КЕТЪРИНГ
ДВОР #1

Къща „Георгиади“ 
СЕМЕЙНИ ЛОЗЯ И ИЗБА ХАРАЛАМБИЕВИ
ГОРСКИ КУЛТУРИ
ВИ ТОДОРОВ

Къща „Иван Черноземски“
ВИА АНТИКА
ВИ ДИМИТРОВИ
ВИНАРНА ТОПОЛОВО
ШЕФ ЯВОР КАЛИНИН -РЕСТОРАНТ „АМСТЕРДАМЪ“

Ресторант „Алафрангите“ 
VIDA
ВЕРА ИТАЛИЯ
ВИТУС МАРИНОВИ
РЕСТОРАНТ „АЛАФРАНГИТЕ“
ВИА ВЕРДЕ

Резиденция „Тракийски стан“
ТРАГАТА ВИ СОПОТ
СЕЛСКИ МЕЗЕТА БОЯДЖИЕВ
ДЪСКИ ЗА МЕЗЕТА
СТЕМА СТАРОСЕЛ

П Р О Г Р А М А:
8 май (събота)

11:00 – 11:30 – Официално откриване с участието на Биг бенд „Пловдив“

–  началото на Стария град, ул. „Съборна“ 2-4,

11:30 – Начало на дегустациите в Стария град

13:00 – 13:30 – Матине с „Вино и гурме“ с участието на солисти от Младежки камерен оркестър Франк Мартен Плейърс – Къща „Иван Черноземски“

13:00 – 16:00 – Информационен щанд на Българска асоциация на винените професионалисти /БАВП/ за „Международния ден на мавруда“ с образователно-занимателни игри – Резиденция „Тракийски стан“

14:30 – 16:00 – Часът на мавруда – дегустация на вина от мавруд с лекционна част – Резиденция „Тракийски стан“

17:30 – 18:00 – Включи се в танцовото предизвикателство „Jerusalema“ с вино и гурме в ръце  – Площада пред църквата Св. Св. Константин и Елена /ул. „Съборна“/

19:00 – Край на дегустациите в Стария град

Очаквайте през целия ден участие на девическа хорова формация „Евмолпея“ в различните локации

9 май (неделя)

11:00 – Начало на дегустациите в Стария град

11:30 – Включи се в “Разходка из ‘Вино и Гурме” с Васил от Бългерия Уайн Турс” – Стълбите на църквата “Св.Богородица“ ул. Съборна 2-4

11:30 -12:30 – Рисуване върху чаши вино – арт активност с конкурсен характер – Резиденция „Тракийски стан“

13:00 – 13:30 – Винен туризъм в район Сакар – Презентация, дегустация и томбола с награда „Винен тур в Сакар“ – Бар „Конюшните“

13:00 – 16:00 – Информационен щанд на БАВП за „Международния ден на мавруда“ с образователно-занимателни игри – Резиденция „Тракийски стан“

13:30 – 14:30 – Не се сърди (винено) човече – отборна игра с награди – Бар „Конюшните“

14:30 – 16:00 – Часът на мавруда – дегустация на вина от мавруд с лекционна част – Резиденция „Тракийски стан“

15:00 – 15:30 – Wine&Music Fashion Show – с участието на Спаска Георгакева (майстор на художествени тъкани), Денислава Станева (сопрано) и Орфей Клуб уелнес –ул. „Съборна“,  градинката до локация №3 Експозиция „Георги Божилов – Слона“

18:00 – Край на дегустациите в Стария град

The post Дефиле „Вино и гурме“ 2021 first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

„Идеята ни е да поставим началото на ежегодно национално винено изложение в първите дни на пролетта. Това е периода, когато на пазара излизат новите реколти на вината, но в календара на българската винената сцена липсва национално изложение, на което да бъдат премиерно представени вината, които винолюбители и професионалисти ще срещат през годината в специализираните винени магазини, в ресторантите и в супермаркетите. Щастлив съм, че много от по-малките и бутикови български изби ни подкрепят в популяризирането на винената култура в България и логично избраха Premiere Sommelier Market 2021, като правилното събитие, на което да представят достойнствата на своите вина пред хората, запленени от магията на виното“ – казва Георги Михов, организатор на събитието.

Какви са новите вина, които водещите български изби пускат на пазар? Каква ще е модата във виното през 2021? Какво да очакваме от вината от реколта 2020?

„Premiere Sommelier Market 2021 ще даде възможност на любители и професионалисти да намерят отговор на тези и много други въпроси, като срещне енолози, търговци, професионалисти и любители. Предвид ситуация, Premiere Sommelier Market 2021, ще протече при стриктно спазване на всички епидемиологични мерки на Министерство на здравеопазването срещу разпространение на Covid-19, които са в сила към 8 май 2021.
Броят на билетите е ограничен и на изложението няма да се допускат повече хора от позволения капацитет на градината“ – споделя още организаторът.

Изложението-дегустация ще се проведе на 8 май от 11.30 до 19.30 ч. в градината на Гранд Хотел София на ул. Гурко 1 в София.

The post Premiere Sommelier Мarket 2021 first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

В света на виното също винаги са съществували много ограничения и догми. Но преди няколко години нахлу неудържимо една нова вълна и помете всичките ни винени представи. Розе ни грабна и понесе на крилата на ликуващия възторг от живота!

Припомниха ни забравената истина, че на виното трябва да се гледа като на един от най-важните елементи на хедонизма и креативността. Както при модата, в света на виното има тенденции, които изведнъж помитат ограниченията, променят пейзажа, нагласите и предпочитанията. Виното вече не е запазена територия за богатите, сериозните и възрастните. Виното е територия на свободния дух!

 Интересът към Розето отдавна не е мода или дамски каприз, а целенасочена тенденция за нови изисквания към Виното. То е изборът на  непокорната рапър звезда, фешън иконата и борсовия играч. Избор на несъвместими крайности. Това никога преди не се беше случвало. С Розе смело можеш да заявиш виненото си предпочитание, без риск да изглеждаш нелепо, на всяко място и по-всяко време. Истинска Розе революция!

Розетата са вина-хамелеони. Те за приказливи и подкупващи компаньони при всяка среща с храна или приятели, през различните части на денонощието.

С изящна лекота, чувствена сочност, палава  игривост или изненадваща дълбочина, при контакт с дъб- single barrel, шумящи, on the rocks – аперитивни, полусладки или нискоалкохолни вина с добавен плодов сок, spritz wine,fun wine в кен- розовото бъдеще на розетата е в тяхното разнообразие. Розето е революция в стандартите. Розето е еволюция в съзнанието на потребителя, социален феномен!

Форум като Rose Wine Expo – Казанлък прави виното очарователно достъпно, отстранявайки всяка претенция или опит за представяне, като нещо елитарно и ограничено за просветени.

Космополитният градски номад е най-новото потребителско поколение на винения пазар.Той не признава граници и правила. Този модерен клиент налага нови схеми на общуване и търси различни вкусови хоризонти.

Виното е жив организъм, такова трябва да е и всяко негово представяне. Rose Wine Expo – Казанлък е динамична и самоопределяща се структура от равнопоставени партньори.

С уважение и респект към земята, човешкото съзидание и култура, добрата воля и творческото вдъхновение, Rose Wine Expo – Казанлък се наложи като най-големия форум в България и единствен на Балканите за вина, тип Розе. Инициативата Национален конкурс за вино Розе „Златен Киликс“създава Златния стандарт на българското Розе .

Ние първи срещнахме обикновения българин и многобройните чуждестранни поклонници на красотата и богатството на земята ни с хората, които създават виното и с хората, които имат потенциала да го познават, оценяват и квалифицират.

Така Златният Киликс, който от сложната ритуална система на древните траки за разливане на вино, единствен се докосвал до устните на Богоизбраните, пренася през хилядолетията славата на древните ни винарски традиции.

Фестивалът на виното Розе и  Националеният конкурс за вино Розе „Златен Киликс“  са неделима част от винената култура на България.“ – споделят Анна и Мирослав Дундакови, организаторите на единствения по рода си Фестивал на виното Розе в град Казанлък, които успяха за 10 години да превърнат това събитие в едно от най-интересните и очаквани винени изложения в България, което отлично допълва известния по цял свят Празник на Розата в гр. Казанлък и е част от големите тържествата в чест на розобера в Долината на тракийските царе.

Фестивал на виното Розе в град Казанлък е тридневна винена фиеста и се провежда се ежегодно през месец юни и винаги съвпада с датите на красивия  Празник  на розата.

Фестивалът съчетава и националния конкурс „Златен киликс”  за  най-добрите розета на  България, търговско изложение на утвърдени и нови винопроизводителни предприятия от страната и чужбина, и гурме зона за наслада на сетивата с представяне  на иновативни хранителни и природни продукти, партниращи си с виното или  негови производни.

Богатата арт  програма, съпътстваща фестивала, следва идеята на древните тракийски орфеади и обединява в себе си музика, танц и винорел – живопис  с вино. В дните на събитието щедро се предоставя възможност за  изяви на млади и самобитни творци и таланти от региона.

Конкурсът „Златен киликс”  оценява актуалната  реколта вина розе от страната, защото  точно  това специално  вино олицетворява  идеята за  претворяване  традициите  на древната тракийска винена култура  в   модерна продуктова концепция и е национален ,защото представя производители  от всички винени области на България.

Специалната дегустационна комисия  включва академични преподаватели,  изтъкнати енолози,  уважавани международни съдии, професионални сомелиери и утвърдени винени журналисти.

Художествен съвет от  водещи  графични дизайнери и представители на академичната общност гласуват ежегодната награда за продуктов дизайн на винен бранд.

Място на провеждане: Народно читалище „Искра-1860”,ул.”Искра”1   гр.Казанлък

Фестивална събота и неделя от 10:00 ч до 17:00ч

КОНТАКТИ

Телефон:
+359  0898867676
+359  0888809063

Имейл:
absolut1965@abv.bg
andineva@gmail.com

Уебсайт:
www.dundakovi.com

Фейсбук:
https://www.facebook.com/rosewineexpo/

ПРОГРАМА НА СЪБИТИЕТО

ДЕСЕТИ НАЦИОНАЛЕН КОНКУРС за РОЗЕ ” ЗЛАТЕН КИЛИКС “ 2021

Изнесена закрита дегустация

Май 2021

ROSE WINE EXPO KAZANLAK 2021 – настаняване изложители

ДАТА: 4 юни 2021 / петък /

МЯСТО НА СЪБИТИЕТО: НАРОДНО ЧИТАЛИЩЕ „ ИСКРА ” КАЗАНЛЪК

РАБОТНО ВРЕМЕ: 9:00 ч. – 19:00 ч.

ROSE WINE EXPO KAZANLAK 2021 – ТЪРГОВСКО ИЗЛОЖЕНИЕ

ДАТА: 5 юни 2021 / събота /

МЯСТО НА СЪБИТИЕТО: НАРОДНО ЧИТАЛИЩЕ „ ИСКРА ” КАЗАНЛЪК

РАБОТНО ВРЕМЕ: 9:00 ч. – 19:00 ч.

ВХОД: СВОБОДЕН

10:30 ч. ОТКРИВАНЕ на  ФОРУМА и ОПОВЕСТЯВАНЕ на НАГРАДЕНИТЕ ВИНА

от 10-ти НАЦИОНАЛЕН КОНКУРС за РОЗЕ ” ЗЛАТЕН КИЛИКС “ 2021

Тържествено  връчване на НАГРАДИТЕ

ROSE WINE EXPO KAZANLAK 2021 – ТЪРГОВСКО ИЗЛОЖЕНИЕ

ДАТА: 6 юни 2021 / неделя /

МЯСТО на  СЪБИТИЕТО: НАРОДНО ЧИТАЛИЩЕ ” ИСКРА “ КАЗАНЛЪК

РАБОТНО ВРЕМЕ: 9:00 ч. – 17:00 ч.

ВХОД СВОБОДЕН

The post Rose Wine Expo 2021 – Казанлък first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Г-жа Лиляна Арсова – главен директор Дирекция „Туристическа политика“ в Министерство на туризма, г-н ПламенПанов – зам.кмет по култура, археология и туризъм в Община Пловдив, г-н Любозар Фратев – председател на „Съвет по туризъм –Пловдив“ и г-н Пламен Моллов – ректор на Университета по хранителни технологии изказаха поздравления и пожелаха успешен старт на Дефиле Вино и гурме и на туристическия сезон в града.

.
В събитието участваха 19 от най-добрите български винопроизводители и 8 шеф готвачи и гурме-специалисти, в едни от най-популярните локации в стария град: Резиденция „Тракарт“, къща „Бирдас“, ГХГ „Георги Божилов – Слона“, бар „Конюшните“, ГХГ „Иконна сбирка“, Регионален етнографски музей – Пловдив и резиденция „Тракийски стан“. За улеснение на посетителите организаторите бяха създали интерактивна карта, както и брошури с информация за участниците и програмата.

Шест комбинации на вина и гурме продукти бяха отличени с награди от конкурса на дефиле „Вино и гурме 2020“. Сьомга с коричка от кедрови ядки, миди Сен Жак и грахово пюре в съчетание с Троа Визаж Блан де Ноар 2019 бе обявено за „най-удачното съчетание“, представено в конкурса тази година. Виното бе предложено от семейната изба Хараламбиеви, чиито лозови масиви са позиционирани в Плевенското село Петърница, а ястието е създадено от шеф Тихомир от ресторант „Малкия Париж“. Фамилията на Димитър и Цветелина за първи път участва в дефилето и представи своите нови вина пред посетителите на „Вино и гурме“.

Втората награда бе присъдена за ястието рагу от телешка опашка върху карамелизирана юфка в маслена екстракция на гъби манатарки на шеф Явор, предложено със Сира 2017 от винарска изба „Белица“ в „Ню Амстердам“.

.
Третата награда в конкурса бе присъдена на био малиново вино „Кубера“, отглеждано на 450 метра надморска височина в Розовата долина в комбинация с десерта крем брюле с гъши дроб и меренг с портокал, желе от малиново вино, чили конци, малинов сос и малини, предложено от ресторант „Атлас“.

Със специални награди за креативност бяха отличени: „Шато Копса“ с млечните продукти „Рожен“, Трастена“ с алкохолен сладолед от малиново вино, „Заара Естейт“ с гурме-специалитетите на шеф Тихомир и фамилна изба „Братанов“ с кулинарните изобретения на шеф Явор.

Петчленно жури оценяваше участниците в дефилето с председател проф. дтн инж. Йорданка Алексиева, която е ръководител в катедра „Хранене и туризъм“ в УХТ. В състава му бяха заместник-ректорът доц. Христо Спасов, който е дългогодишен дегустатор и член на международни жури в престижни винени конкурси, както и доц. д-р Илиана Милкова-Томова от катедра „Хранене и туризъм“. В комисията бе и президентът на „Еуросвилупо“ Джузеппе Аккардо, който повече от 15 години организира изложението „Вкусове от Италия“ в рамките на „Винария“ и представя напитки, храни и биопродукти от Апенините у нас, както и журналистът и ПР Екатерина Кючукова.

.
Дегустационният конкурс се организира от Съвета по туризъм и Община Пловдив в партньорство с ОИ „Старинен Пловдив“ и Университета по хранителни технологии, както и в сътрудничество с фондация „Пловдив 2019“, кетъринг фирми и компании от хранително-вкусовата индустрия и провежда за шести път.

„Голяма част от технолозите и мениджърите на винарски изби са възпитаници на Университета по хранителни технологии. Добра тенденция е, че собствениците на винарски изби търсят възможност да подобрят и разширят производството си, както и да повишат квалификацията си във винения сектор, а УХТ актуализира своите магистърски програми“, заяви зам.-ректорът доц. д-р инж. Христо Спасов.

„Радостно е, че в хотел-ресторантския сектор и туризма нашите възпитаници се реализират добре, както у нас, така и в чужбина. Те познават новите тенденции в кулинарния и винен туризъм и могат умело да съчетават гурме ястия и напитки“ – коментира проф. д-р инж. Йорданка Алексиева. Според нея Дефиле Вино и гурме и интересът на посетителите към него въпреки ситуацията е доказателство за качеството на вината и храните, които се предлагат в заведенията в Пловдив.

„Мисля, че представените в конкурса съчетания на вина и храни могат с успех да се явят и на международни изложения“ – заяви Джузеппе Аккардо, който има дългогодишен опит в подбора на напитки и храни.

.
„Ситуацията с коронавируса попречи да презентираме част от своите нови продукти и сега, на дефиле „Вино и гурме“ се радваме да се срещнем с клиентите и да получим отзиви за качеството на нашите напитки“ – коментираха част от участниците. Те споделиха удовлетворението си от мерките за безопасност, взети от организаторите, както и за работата на доброволците.

Въпреки обективните обстоятелства от Дефиле Вино и гурме отчетоха 4528 дегустации. Класацията на винопроизводителите по броя на събраните жетони оглавиха Реалити Био Вино, следвана от Аржил и ВИ ДВОР #1.

В импровизираното състезание, основано на резултатите от попълнените анкетни карти от посетителите се отчетоха предпочитанията на публиката. В категориите „червено вино“ – ВИ СТЕМА СТАРОСЕЛ, в категорията „бяло вино“ – ВИ СТЕМА СТАРОСЕЛ, в категория „вино розе“ – ВИ ТОХУН и в категория „плодово вино“ – ВИ РЕАЛИТИ БИО ВИНО.

Посетителите на Дефиле ВИНО И ГУРМЕ се забавляваха с интересните състезания за красиво рисувана чаша. Имаше и по-нетрадиционни неща – лекция за доверие и разбирателство между двойки, с йога упражнения в нетрадиционно съчетание с вино в комбинация с интересната лекция на проф. Алексиева за съчетаването на вино и храна.

.
Много усмивки и емоции предизвика спектакълът „Криворазбраната цивилизация“ на театър „Хенд“, който показа самобитното ежедневие на българина през Възраждането.

Организаторите „Съвет по туризъм – Пловдив“, Община Пловдив и Университет по хранителни технологии, с любезното сътрудничество с ОИ „Старинен Пловдив” изказаха своите благодарности на официални спонсори на събитието – „Либхер“, „Актуал индъстрис“ ООД, „Джем и Джем“ ООД, Минерална вода „Михалково“, „Ледена епоха“ и „Енко пластикс“ ООД и на медийните си партньори за поредното успешно Дефиле „Вино и гурме“.

Вижте пълната програма на фестивала:

СЪБОТА 27  ЮНИ 2020

13:00 ОФИЦИАЛНО ОТКРИВАНЕ НА ФЕСТИВAЛА С УЧАСТИЕТО НА БИГ БЕНД ПЛОВДИВ

СТАРИЯ ГРАД, УЛ. „СЪБОРНА“ 2-4

13:30 НАЧАЛО НА ДЕГУСТАЦИИТЕ В СТАРИЯ ГРАД

15:30 – 16:30 – ВИНО – АРТ ТЕРАПИЯ – Дайте воля на въображението си, украсете фестивалните  си чаши и участвайте в конкурса с награди за най-атрактивно изрисувана винена чаша.

РЕЗИДЕНЦИЯ ТРАКИЙСКИ СТАН. Вход свободен.

18:00-18:30  ВИНО ЙОГА С ФАМ – Любима комбинация за нашите винолюбители. Отново ще практикувате йога баланс с чаша вино в ръка.

БАР „КОНЮШНИТЕ“. Вход свободен.

20:00  КРАЙ НА ДЕГУСТАЦИИТЕ В СТАРИЯ ГРАД

21:00 „ВЕЧЕР НА НАГРАЖДАВАНЕ“ – коктейл и официално награждаване на участниците в дегустационния конкурс за най-добре съчетание между вино и храна.

През първия ден на фестивала ще тече конкурс с награди за най-атрактивно СЕЛФИ С „ВИНО И ГУРМЕ“2020! Направете си атрактивно селфи, което е запечатало Вашите положителни емоции по време на фестивала. Качете го в профилa си във Фейсбук и се тагнете от събитието: Дефиле „Вино и гурме“ в Пловдив 2020.

НЕДЕЛЯ 28 ЮНИ 2020

13:00 НАЧАЛО НА ДЕГУСТАЦИИТЕ В СТАРИЯ ГРАД

13:30 – 14:00 ЛЕКЦИЯ / ПРЕЗЕНТАЦИЯ  НА ТЕМА СЪЧЕТАНИЕ НА ВИНО И ХРАНА. С участието на Шато “КОПСА”, млечни продукти “РОЖЕН” и лектора проф. Йорданка Алексиева от Университета по хранителни технологии – Пловдив.

ГХГ ЕКСПОЗИЦИЯ „ГЕОРГИ БОЖИЛОВ СЛОНА“. Вход свободен

15:00 – 15:30  „КРИВОРАЗБРАНАТА ЦИВИЛИЗАЦИЯ“ – етюд на театър „Хенд“. Стани пряк свидетел на сцени от самобитното ежедневие на българина през Възрожденската епоха, поднесени с много щур хумор.

БАР „КОНЮШНИТЕ“. Вход свободен.

16:00 – 16:30 „ВИНО И ЛЮБОВ“ – Игра/състезание за бързина, доверие и разбирателство между двойки.

БАР „КОНЮШНИТЕ“. Вход свободен.

17:00 – 18:00 „РИСУВАНЕ С ВИНО“ – Открийте магията на виното и цветовете с една от най-красивите техники в изкуството и създайте сами вашия винен шедьовър.

РЕЗИДЕНЦИЯ ТРАКИЙСКИ СТАН. Вход със записване и такса.

19:00 КРАЙ НА ДЕГУСТАЦИИТЕ В СТАРИЯ ГРАД

The post Дефиле Вино и гурме 2020 – Пловдив first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Богатата арт програма, съпътстваща фестивала на розето, следва идеята на древните тракийски орфеади и обединява в себе си музика, танц  и  винорел – живопис  с вино, а в дните на събитието щедро се предоставя възможност за изяви на млади и самобитни творци и таланти от региона.

Конкурсът „Златен киликс” оценява актуалната реколта на вина от тип розе от страната, защото точно това специално вино олицетворява  идеята за претворяване традициите на древната тракийска винена култура в модерна продуктова концепция и е национален, защото представя производители от всички винени области на България.
Специалната дегустационна комисия включва академични преподаватели,  изтъкнати енолози, уважавани международни съдии, професионални сомелиери и утвърдени винени журналисти.

Художествен съвет от водещи графични дизайнери и представители на академичната общност гласуват ежегодната награда за продуктов дизайн на винен бранд.

По време на изпълнените с вино и рози дни на събитието в чест на виното розе можете да посетите интересни лекции, уърк шопове, дегустации и майсторски класове, които да Ви превърнат в истински ценители.

Фестивалът на виното РОЗЕ  има стремежа  да издигне прeстижа на българското вино, като национално богатство заедно с уникалната Казанлъшка маслодайна роза и изпраща към Вас своето послание в бутилка.

Създатели и организатори на събитието са фирма „Абсолют ЕООД“  и ежегодното му издание е под патронажа на кмета на Община Казанлък.

ПРОГРАМА

1.ROSE FASHION: ЛХМ ” ЧУДОМИР ” и ИЗД. КОЛИБРИ

ДА ОТКРИЕШ СЕБЕ СИ В РОЗОВO  – арт пърформанс в текст, цвят и аромат на МАРИЕЛА ГЕМИШЕВА

30 май 2019 / четвъртък /

МЯСТО на СЪБИТИЕТО: ЛХМ ” ЧУДОМИР ” КАЗАНЛЪК

НАЧАЛО: 18:00 ч.

ДЕВЕТИ НАЦИОНАЛЕН КОНКУРС за РОЗЕ ” ЗЛАТЕН КИЛИКС “ 2019

31 май 2019 / петък /

МЯСТО на СЪБИТИЕТО: Ресторант – градина „ Старата къща “ с. Енина – 6 км. северно от КАЗАНЛЪК

10:30 ч. НАЧАЛО на ЗАКРИТАТА ДЕГУСТАЦИЯ – КОМИСИИ

ВХОД: ЗАКРИТ

16:00 ч. КРАЙ на ЗАКРИТАТА ДЕГУСТАЦИЯ

19:30 ч. СПЕЦИАЛНА ВЕЧЕР на РОЗЕТО- за УЧАСТНИЦИ, ЖУРИ и ГОСТИ

ВХОД : КУВЕРТ / включен в ТАКСА  за УЧАСТИЕ

ФЕСТИВАЛ НА ВИНОТО РОЗЕ 2019 – ТЪРГОВСКО ИЗЛОЖЕНИЕ

1 юни 2019 / събота /

МЯСТО НА СЪБИТИЕТО: НАРОДНО ЧИТАЛИЩЕ „ ИСКРА ” КАЗАНЛЪК

РАБОТНО ВРЕМЕ: 9:00 ч. – 19:00 ч.

ВХОД: СВОБОДЕН

10:30 ч. ОТКРИВАНЕ на  ФОРУМА и ОПОВЕСТЯВАНЕ на НАГРАДЕНИТЕ ВИНА

от IX-ти НАЦИОНАЛЕН КОНКУРС за РОЗЕ ” ЗЛАТЕН КИЛИКС “ 2019

Тържествено  връчване на НАГРАДИТЕ с ПРОГРАМА

ФЕСТИВАЛ НА ВИНОТО РОЗЕ 2019 – ТЪРГОВСКО ИЗЛОЖЕНИЕ

2 юни 2019 / неделя /

МЯСТО на  СЪБИТИЕТО: НАРОДНО ЧИТАЛИЩЕ ” ИСКРА “ КАЗАНЛЪК

РАБОТНО ВРЕМЕ: 9:00 ч. – 17:00 ч.

ВХОД СВОБОДЕН

Посетете фестивала на виното Розе 2019 в Казанлък  – красив  празник на сетивата и радостта от живота.

The post Фестивал на виното Розе 2019 – Казанлък first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Дегустациите са с начален час 11:00 и продължават до 19:00 часа, а в неделя до 18:00 часа. В двата дни на фестивала посетителите могат да се запознаят отблизо с историята на Пловдив и културата на виното и храната.

Всеки желаещ да се наслади на виното може да закупи карнетки с жетони, които се продават пред или във всяка къща, в която се предлага дегустация. Всеки жетон дава право на една дегустация. Стъклени чаши, гравирани с логото на фестивала, и държачи се предлагат заедно с жетони.

Обективна класация по интереса на публиката към винарските изби – участници в празника и тяхната продукция се прави по броя на жетоните, с които посетителите са дегустирали и по анкетните карти, които попълват. Кулинарните изкушения се предлагат на цени между 1 лв. и 5 лв. на всяка една от локациите.
• 4 ЖЕТОНА – 3 лв.
• 12 ЖЕТОНА -9 лв.
• ЧАША С ДЪРЖАЧ и 8 ЖЕТОНА – 12 лв.
• ЧАША С ДЪРЖАЧ, 8 ЖЕТОНА и БРАНДИРАНА ТОРБИЧКА ЗА 2 БУТИЛКИ ВИНО – 16 лв.
За събитието организаторите заедно с Plovdiv CityCard подготвиха специално туристическо предложение: Plovdiv City Card – Дефиле „Вино и гурме“. Plovdiv City Card – Дефиле „Вино и гурме“ е лимитирана серия City Card, която важи само за 11 и 12 Май, 2019 г.
ПОЛЗИ при закупуване на лимитирана серия City Card:
– 8 безплатни дегустации на вино по време на Дефиле „Вино и гурме“ /11-12 Май/ с подаръчен комплект, който включва: брандирана стъклена чаша, държач, торбичка с разделение за 2 бутилки вино
– Безплатен вход за 10 музея и галерии
– Бонуси и отстъпки до 20 % в обекти из целия град
– Безплатно мобилно приложение и навигатор
– Безплатна карта на града
Двата вида карти са:
• 24-ЧАСОВА PLOVDIV CITY CARD – 33 лв.
• 72-ЧАСОВА PLOVDIV CITY CARD – 42лв.
страница на картите: https://plovdivcitycard.com/bg/defile-vino-gurme/

„Вечер на награждаването на участниците в Дефиле „Вино и гурме” е гала вечерята, на която се връчват наградите на експертната комисия за „Най-умело съчетание на вино и храна” на ресторантите и винопроизводителите, участници в събитието.

Съвет по туризъм – Пловдив и Община Пловдив организират Дефиле „Вино и гурме“ в активно сътрудничество с ОИ „Старинен Пловдив” и Университет по хранителни технологии – Пловдив, професионални гимназии и висшите учебни заведения, кетъринг-фирмите, и всички участници във винения бизнес, както и институциите свързани с културата и изкуството в града.

The post Дефиле „Вино и Гурме“ – 2019 first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

За първи път на Винария беше организиран майсторски клас за сира от Южен Сакар и дегустация на 10 вида мерло, произведени в различни региони на страната.

Някои от събитията и презентациите в рамките на Винария 2019:

22.02.2019 – петък
10.30 – 11.30
Презентация на проекти BACCHUS SME
(Обучителни материали за предприемачи в сферата на винения туризъм) и WinEra (Международен проект за специализиран обучителен курс за био и биодинамично вино)
Място: зала, палата 10

11.30 – 12.30
,,Етикетът върху бутилката – Новите дрехи на виното”
Място: зала, палата 10

13.30 – 14.30
10 вина от Mерло, които ще ви изненадат!
“If anybody orders merlot…..I AM COMING”
Дегустация на 10 занаятчийски вида Mерло
Място: зала, палата 10

23.02.2019- събота
11.30 – 12.30
Тематична дегустация: „Тероарите на Южен Сакар – Сира с много лица”
Място: зала, палата 10

The post Винария 2019 – Международен панаир Пловдив first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

The post Софийски квартален Тур дьо Зарезан 2019 first appeared on Онлайн магазин за българско вино.