Совиньон Блан – Онлайн магазин за българско вино

Оранжево Вино Вила Мелник

admin — Sat, 13 Feb 2021 18:48:14 +0000

Какво е оранжево вино?

Оранжевото вино е вино, направено от бяло грозде по специална технология. Ключът е в ципите на бялото грозде. Докато белите вина се правят като ципите на гроздето се отделят от гроздовия сок, който ферментира самостоятелно, за да се превърне във вино, то при оранжевите вина ципите на бялото грозде се оставят да мацерират* и ферментират заедно със гроздовия сок. От ципите идва по-наситеният цвят (жълто, охра, оранжево), вкус и аромат на оранжевото вино. В ципите се съдържат и танини, които придават характерния му вкус. Може да се каже, че това е бяло вино, направено по технологията на червеното вино.

Как се прави?

Това оранжево вино е направено от 100% Совиньон блан. Гроздето е само от собствени насаждения на избата, на 5 км. от град Мелник, реколта 2016. Реколта 2015 г. е била направена с 60% Совиньон Блан и 40% Керацуда, но вече е изчерпана.

Ципите (джибри) и гроздовия сок са преминали през студена мацерация за ден и половина, след което виното е ферментирало заедно с джибрите в продължение на около 10 дни. В последствие виното е отделено в иноксов съд, където почива с утайките един месец. Бутилирано е в началото на февруари.
Лимитирана серия от около 1100 бутилки.

Повече информация за винарска изба Вила Мелник и нейните вина можете да откриете ТУК.

The post Оранжево Вино Вила Мелник first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Совиньон Блан Picky Magpie

admin — Thu, 12 Nov 2020 10:14:58 +0000

Сорт: Совиньон Блан
Реколта: 2020 г.
Алкохол: 13%
Обем: 0,75 л
Характеристики: Сламест цвят, с красиви зелени отенъци. Свеж аромат, с тревист и пикантен характер. Елегантен вкус, със съблазнителна киселинност и освежаващ цитрусов финал.
Препоръчителна температура за консумация: 8-10°С

The post Совиньон Блан Picky Magpie first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Гомотарци Совиньон Блан

admin — Thu, 12 Nov 2020 09:56:16 +0000

Сорт: 100% Совиньон Блан
Реколта: 2021 г.
Алкохол: 13,5%
Обем: 0,75 л
Характеристики: Балансирано и гъвкаво вино с аромат на узряла, сочна жълта ябълка, свеж джинджър и лайм. Финото, свежо и нежно тяло дава приятна мекота в послевкуса.
Консумация: Съчетава се подходящо с риба, пилешко месо, както и с меки сирена, зеленчуци на скара и майонезни салати.
Препоръчителна температура за консумация: 8-10°С

Награди
Реколта 2019: Сребърен медал от Balkan International Wine Competition - 2020 г.
Реколта 2020: Бронзов медал от Decanter - 2021 г.
Реколта 2020: Златен медал от Japan SAKURA Wine Awards - 2021 г.

The post Гомотарци Совиньон Блан first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Совиньон Блан Early Birds

admin — Wed, 22 Apr 2020 18:03:18 +0000

Сорт: Совиньон блан
Реколта: 2020 г.
Обем: 750 мл
Алкохол: 13%
Характеристики: Сламест цвят, с красиви зелени оттенъци. Интензивен аромат, с пикантен характер, долавят се тропически плод, окосено сено и нежен цитрус. Много елегантен и свеж вкус, с усещане за заобленост и дълго въздействие; с освежаващ цитрусов финал
Консумация: Паста с френски сирена, специалитети от морски дарове, свежи салати с бели меса и морски дарове, рибни супи, свински ребърца със сметана.
Препоръчителна температура за консумация: 8-10°С

Награди:
Сребърен медал от Concours Mondial de Bruxelles 2019

The post Совиньон Блан Early Birds first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Зитара Совиньон Блан 2021

admin — Mon, 20 Apr 2020 07:18:10 +0000

Сорт: 100% Совиньон Блан
Реколта: 2021 г.
Алкохол: 13%
Обем: 0,75 л.
Характеристики: Искрящ бледожълт цвят с приятни зеленикави нюанси. Интензивен, свеж аромат, в които се долавят типичните за сорта аспержи и зелен грах, а също ананас и лайм. Тялото е плътно, сочно и много добре балансирано. Финала е дълъг с приятна киселинност и спомен за цариградско грозде и зелена чушка.
Консумация: Виното се комбинира много добре с морски дарове, нежни зеленчуци, ястия от артишок или на аспержи с лек сос. Съчетава се успешно с печена скумрия, а също така с печена пъстърва или със сьомга, поднесена с лек сос, в който има свежи подправки. Всички видове пушена риба са също много подходящи за съчетание със Совиньон Блан. Комбинация с по-твърди сирена също е много добро решение.

Препоръчителна температура за консумация: 8-10 °C

The post Зитара Совиньон Блан 2021 first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Совиньон Блан Розе Soulmates

admin — Mon, 13 Apr 2020 17:08:20 +0000

Сорт: Совиньон Блан, Каберне Совинон
Реколта: 2020 г.
Алкохол: 13%
Обем: 0,75 л
Характеристики: Нежнорозов цвят, с мек оттенък на пепел от рози. Елегантен аромат с модерни акценти на окосено сено – маракуя, сладко от бели череши и нежна малина. Заоблено и сладко тяло със сочни плодове и деликатен тревисто плодов финал.
Консумация: Подходящо е в комбинация с ястия с много нежен вкус, приготвени с бели видове риби на плоча, без пикантни подправки – морски дарове и пилешко.
Препоръчителна температура за консумация: 8-10°С

Награди:
Сребърен медал от Балкански международен винен конкурс 2019
Бронзов медал от Фестивал на виното Розе 2019
Златен медал от Фестивал на виното Розе 2018
Златен медал от Балкански международен винен конкурс 2018

The post Совиньон Блан Розе Soulmates first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Бяло Кюве Family Tradition

admin — Sun, 29 Mar 2020 19:10:55 +0000

Сорт: Шардоне, Совиньон Блан
Реколта: 2020 г.
Алкохол: 13,5%
Обем: 0,75 л
Характеристики: Привлекателен цвят, искрящ, със зеленикав отенък. Много ароматен нос от бели плодове и бели цветя. Леко и вкусно вино с добра свежест и нотки на ябълки, праскови и круши.
Консумация: Съчетава се отлично с риба, пилешко месо, меки сирена, зеленчуци на скара и специалитети от морски дарове.

Препоръчителна температура за консумация: 9 °С

The post Бяло Кюве Family Tradition first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Истър Совиньон Блан Бонония Естейт

admin — Sat, 21 Mar 2020 12:31:55 +0000

Сорт: 100% Совиньон Блан
Реколта: 2020 г.
Алкохол: 13,5%
Обем: 0,75 л
Характеристики: Сочен аромат на бял грейпфрут, нарцис, пъпеш и цариградско грозде. Зряло и обемно, с богата копринена структура и плодова киселинност. Дълъг финал с благородство и характер.
Консумация: Отлична комбинация с морски дарове, летни салати, козе сирене и плътни риби.
Препоръчителна температура за консумация: 8-10°С

Награди
Реколта 2020: Златен медал от Balkans International Wine Competition - 2021 г.
Реколта 2019: Златен медал от Balkan International Wine Competition - 2020 г.
Реколта 2018: Сребърен медал от Balkans International Wine Competition - 2019 г.
Реколта 2017: Сребърен медал от Balkans International Wine Competition - 2018 г.

The post Истър Совиньон Блан Бонония Естейт first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Совиньон Блан Bergule

admin — Thu, 20 Feb 2020 07:38:53 +0000

Серия Bergule с нова модерна визия!

Бяло вино Совиньон Блан от серия Bergule на винарска изба Вила Мелник, произведено от собствени лозови масиви на винарската изба.

БЕРГУЛÉ – Думата е тракийска и означава бряг на река, а брегът е вечен – реката може да промени коритото си, да пресъхне… но брегът остава.

„Търсихме дълго този израз на философията за вечността и показваме един модерен прочит като обединихме в съвършения кръг вечността на Мелнишките пирамиди, колебаещото се корито на реката – и всичко това събрано в зрънце грозде.“ – Вила Мелник
Повече информация за винарска изба Вила Мелник и нейните вина можете да откриете ТУК.

The post Совиньон Блан Bergule first appeared on Онлайн магазин за българско вино.