Шато Коларово – Онлайн магазин за българско вино

Мегалит Мерло 2013 Шато Коларово

admin — Mon, 20 Apr 2020 12:06:39 +0000

Сорт: 100% Мерло
Реколта: 2013 г.
Алкохол: 14%
Обем: 0,75 л.
Характеристики: Наситен, тъмно рубинен цвят. Атрактивни аромати от червени плодове, череша и касис, топъл карамел, кафе, тютюн, кедър и ванилия. Заоблено, сочно, плодово тяло с добър баланс и кадифени танини. Уникално вино, впечатляващо със своята елегантност и завършеност.
Консумация: Много добре се комбинира със задушено и печено свинско или агнешко месо, пушени аромати и всякакви сосове или гарнитури, имащи в състава си диви гъби, бекон, горчица и орехи. Отлично решение са и зеленчуците, пресни или сушени домати, патладжан и цвекло. Чудесен избор са и сирената камембер, гауда, чедър и пармезан, както и ястията със сьомга и риба тон.

Препоръчителна температура за консумация: 17-19 °C

The post Мегалит Мерло 2013 Шато Коларово first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Мегалит Каберне Фран 2015

admin — Fri, 17 Apr 2020 17:04:02 +0000

Сорт: 100% Каберне Фран
Реколта: 2015 г.
Алкохол: 14%
Обем: 0,75 л
Характеристики: Плътен тъмнорубинен цвят, красив и дълбок. Сочен, атрактивен нос с благородно трансформирани аромати на къпини конфи, сушена малина, евкалипт, карамфил и съблазнителни шоколадови нотки. Средно тяло със стопени, зрели, сатенени танини и много добре запазен плод във вкуса. Дълго, живо и фино до края със спомен за шоколад и малини. Отлично вино с изявен собствен характер.
Консумация: Комбинира се с богат избор от ястия, като печен гъши дроб, задушено или печено агнешко, свинско на скара, печено свинско със сушени плодове, лук или гъби. Може да се съчетае с постни ястия с по-наситен вкус – печени чушки, ядки и наситени добавки, като червени горски плодове или целина на глави. Отлична комбинация за него са по-зрелите, богати жълти сирена, отлежала Гауда или отлежал Чедър.

Препоръчителна температура за сервиране: около 18 °C

The post Мегалит Каберне Фран 2015 first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Розе Малбек 2018 Шато Коларово

admin — Fri, 17 Apr 2020 12:59:07 +0000

Сорт: 100% Малбек
Реколта: 2018 г.
Характеристики: Искрящ цвят на сьомга. Съблазнителен нос с нотки на сладка череша, захаросани ядки и сено. Заоблено и сочно тяло със спомен за сушени билки, мента и карамел.
Консумация: Идеален партньор на студени меса и салати, морски дарове, пица, паста и солени печива. Подходящо още и за употреба с птичо месо и рибни ястия, съчетава се добре както със сирена с благородна плесен, така и с Гауда и Ементал. Отлично предложение за този сорт вино са плодовете – череши, грозде, пъпеш, цитруси.
Виното се комбинира особено добре и с различни видове десерти, като солени/сладки еклери и палачинки.
Препоръчителна температура за сервиране: 9-10 °C

The post Розе Малбек 2018 Шато Коларово first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Русан&Марсан&Вионие 2017 Шато Коларово

admin — Sun, 29 Mar 2020 18:15:06 +0000

Бялото купажно вино, реколта 2017 г. на Шато Коларово е направено от сортовете Русан 30%, Марсан 30%, Вионие 60%. Въпреки факта, че сортът Вионие е малкопо-късно зреещ от сортовете Русан и Марсан, според показателите на съответната реколта и динамиката на зреене, гроздоберът и на трите сорта е извършена по едно и също време – 05.09.2015 г. , като гроздето е брано ръчно, при внимателен подбор гроздове и зърна.

Трите сорта се винифицират отделно, като след смачкване и пресоване мъстта постъпва в 3 х 500 л. бъчви от български дъб за алкохолна ферментация, като се поддържа температура на ферментация 16-18°C. При престоя си в дъбовите бъчви, виното често преминава и през малолактична ферментация, която обогатява и омекотява виното.
Следва откаляване, измиване на бъчвите и връщане на виното обратно в тях за още 6 месеца. Така то отлежава върху фината утайка и се насища допълнително с манопротеини. Дрождените клетки се разграждат и обогатяват, като с това променят и оформят виното. Следва филтруване, след което се прави и самия купаж. От виното са бутилирани на 10.05.2017 г. 1500 бутилки.

Повече информация за винарска изба Шато Коларово и другите нейни вина можете да откриете ТУК.

The post Русан&Марсан&Вионие 2017 Шато Коларово first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Червен Ахал 2014 Шато Коларово

admin — Tue, 04 Dec 2018 13:33:00 +0000

Сорт: 50% Каберне Совиньон, 50% Мерло
Година: 2014 г.
Характеристики: Типичните за региона два сорта са дали своя отпечатък върху виното с плодовия аромат на синя слива, череша и касис, допълващо се от класни акценти на тютюн, арония и ликьор, мента и шоколад, горена захар и билки. Атрактивният аромат на това емблематично вино се определя, като комплексен и многопластов. Вкусът е сочен, хармоничен, плътен. Виното е с много добра елегантна структура и запазен свеж финал. Споменът за масло, бадеми и чаени листа оставят дълготрайно усещане.
Консумация: Комбинира се отлично с печено на скара или грил тъмно месо и представлява незаменимо допълнение към всяко дивечово ястие. Препоръчва се със зеленчуци на скара, тестени изделия, паста, бели и жълти стари сирена, сосове от сметана и картофени гарнитури.

Препоръчителна температура на консумация: 15-17 °C

The post Червен Ахал 2014 Шато Коларово first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Мегалит Сира 2013 Шато Коларово

admin — Tue, 04 Dec 2018 12:48:36 +0000

Сорт: 100% Сира
Година: 2013 г.
Характеристики: Дълбок и наситен рубинен цвят, с мощен и експресивен плодов аромат на сок от праскова, орехови листа и мента. Дълъг, мек и хармоничен вкус, с чудесен обем и нотки на сухи треви, сладка кайсия и лакта. Хармонично тяло с опушен финал.
Консумация: Отлична комбинация с тестени изделия, паста, бели сирена, от тъмните меса – филета с нежна консистенция, сосове със сметана и картофени гарнитури. Предлага се и с почти всички видове ястия от дивеч.

Препоръчителна температура на консумация: 16 - 18 °C

The post Мегалит Сира 2013 Шато Коларово first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Мегалит Каберне Совиньон 2013

admin — Tue, 04 Dec 2018 12:43:14 +0000

Сорт: 100 % Каберне Совиньон
Реколта: 2013 г.
Характеристики: Интензивен рубинен цвят. Пищен, атрактивен нос на сушена вишна и плод в ликьор. Елегантно, гъвкаво тяло със зрели танини и намек за сладък тютюн във вкуса.
Консумация: Добре се съчетава с печена риба, студени месни предястия и с пиле на грил. Печеното или задушено свинско, телешко или агнешко месо също е чудесна комбинация с Каберне совиньон. Виното е отлично предложение и за различни видове мазни сирена, чедър, пармезан, камамбер и горгонзола. Подходящо е и за съчетание с натурален шоколад.

Препоръчителна температура за консумация: 16 - 18 °C

The post Мегалит Каберне Совиньон 2013 first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

Вионие 2015 Шато Коларово

admin — Tue, 04 Dec 2018 12:41:11 +0000

Сорт: 100% Вионие
Година: 2015 г.
Характеристики: Красив светло-златист цвят. Сочен, зрял нос с много жълти плодове, дървесна кора и прасковено-ванилени нотки. Заоблено тяло със свежест и пикантност във финала. В послевкуса се долавя загадъчно приятна минералност.
Консумация: Вионие се съчетава отлично с ароматни ястия, подправени с къри, индийско орехче, канела, джинджифил, шафран и уасаби. Перфектна комбинация са блюда с птиче или заешко месо, риба и ракообразни. Добра идея са козето или синьото сирене, както самостоятелно, така и в свежи салати. Виното подхожда чудесно и с десерти – захаросани плодове, кремове, торти, бонбони и пасти.

Препоръчителна температура за консумация: 10 - 12 °C

The post Вионие 2015 Шато Коларово first appeared on Онлайн магазин за българско вино.