Тя демонстрира богата селекция от напитки – от автентични местни продукти до световни марки, комбинации от старинни и съвременни технологии, модерна техника и материали. Изложбата показа и бъдещето на винарската индустрия с нови сортове грозде, методи и инвентар за преработка, системи за контрол на качеството.

Всички тези иновации бяха експонирани в технологичната зона, която по традиция привлича браншовици, експерти, специалисти, и където собствениците на малки изби могат да се запознаят с подходящи за мащабите на тяхното производство нови технологии и машини. Експозицията на повече от 50 технологични решения и производствени иновации в сектора предизвика интереса също и на големите български винопроизводители и лозари.
Събитието отново беше организирано под егидата на Министерството на земеделието, храните и горите със съдействието на Националната лозаро-винарска камара.

Празникът на виното започна с традиционното Дионисиево шествие, което Международен панаир Пловдив организира на 5 март 2022 година с маршрут от пл. „Римски стадион“ до пл. „Стефан Стамболов. Кукери от селата Отец Паисиево и Земен, тридесет гайдари от ансамбъл „Еподай“ и състав от пловдивския фолклорен ансамбъл „Тракия“ дефилираха по улица „Александър Батенберг“ в събота, 5 март 2022 г.

Празникът започна в 11.30 ч. от градинката до Римския стадион. Трупата мина по Главната улица и стигна до площад „Стефан Стамболов“, където беше предвидена специална програма. Там беше разположена и 50-литрова бъчва с вино мерло на изба „Ямантиеви“, осигурена за почерпка на пловдивчани и гости на града.

По традиция Дионисиевото шествие се организира няколко дни преди старта на „Винария” и символично възвестява началото на престижното изложение в Международен панаир Пловдив.

На откриването на отдавна чаканото събитие присъстваха вицепрезидентът Илияна Йотова, заместник-министрите на земеделието Стефан Бурджев, Атанас Добрев и д-р Момчил Неков, председателят на парламентарната комисия по земеделието, храните и горите Пламен Абровски, дипломати, народни представители, пловдивският кмет Здравко Димитров и кметове на общини от област Пловдив, общински съветници.

Богато винено разнообразие посрещна ценителите и дегустаторите на Винария 2022 – продукти на световно признати бутикови изби, изтънчени вина от Южен Сакар, гроздови еликсири от Дунавската равнина, елегантни тероарни вина от Мелник и класически линии с вкус на Mавруд, Kaберне Совиньон и Мерло.

Продукцията на бутикови изби от различните региони на България илюстрираше променената винена карта на страната ни. Наред с традиционните гроздови вкусове много от винопроизводителите презентираха авангардни серии с дъх на плодове. Плодовият аромат се забелязваше и при спиртните напитки, които бяха експонирани на „Винария” тази година. Качествената листа на вина и спиртни напитки се допълваше и с най-популярното питие – бирата. Посетителите опитаха жива крафт бира и различни видове пиво от утвърдени пивоварни.

В 27-то издание на „Винария” имаше и силно международно участие. За първи път в изложението се включи Асоциацията на производителите и износителите на вино в Азербайджан. Тя обединява винарни, които развиват и промотират национално производство, традиционни и модерни технологии във винената индустрия. Азерските компании бяха представени в Палата №11 на панаирния град. Там се намираха и експозициите и на квалитетни изби от Италия, винопроизводители от Португалия и Словакия, бутиково вино от Словения, богата гама от качествени тероарни вина от Германия, Австрия и Франция.

За първи път посетителите на Града на виното дегустираха продуктите на компания, създадена преди две години от италианци, които са решили да заложат на най-добрите постижения на напитките и храните, произведени на Апенините. Бяха представени  вина от районите на Пулия, Умбрия, Тоскана, Емилия-Романя, Венеция, Сицилия, които са еталон за качество „Made in Italy“.
Посетителите имаха възможност да дегустират и любимите вина на президента на Италия Серджио Матарела. На своя щанд компанията предложи и храни, които са подходящи за консумация с вината.

Дебют направи и премиум водка със 100% натурална розова вода. Продуктът впечатляваше със съвременна визия и изненадва с екстравагантния си аромат, който допада дори на хора, които не са ценители на водка. Според производителите напитката многократно се дестилира и се пречиства с въглен, за да стигне до масовия потребител и да има послевкус на рози.

Премиера на „Винария“ направиха новите продукти на венецианска компания, която преди две години завладя ценителите с фантастичното си просеко,  произведено от 80% от характерния за Северна Италия сорт Глера (Просеко) и 20 на сто Пино Ноар, с лек, ненатрапчив вкус, плодов ароматен нюанс, изключително подходящ за празници, или просто за настроение. Освен с просеко, компанията изненада своите почитатели с традиционни вина, характерни за Северна Италия.

Вече 17 години поред зоната „Вкусове от Италия“ е неразделна част от виненото събитие. Тази година там бяха представени храни и напитки, произведени на Апенините, като отново беше дадена възможност на посетителите да се докоснат до чара на прочутата италианска кухня, представена от водещи производители и търговци.

На „Винария 2022“ ще покаже бъдещето на винарската индустрия с новите сортове грозде, методи и инвентар за преработка, системи за контрол на качеството. Всички тези иновации бяха експонирани в технологичната зона, която по традиция привлича браншовици, експерти, специалисти. Собствениците на малки изби можеха да се запознаят с подходящи за мащабите на тяхното производство нови технологии и машини. Експозицията на повече от 50 технологични решения и производствени иновации в сектора предизвикаха интереса също и на големи винопроизводители и лозари.

„Винария” е част от единствения на Балканите форум за селско стопанство, вино, храни и оборудване. То се провежда заедно с престижните изложби за селско стопанство „Агра“ и за хранителна индустрия „Фудтех“. Форумът показва последно поколение технологии, техника, продукти и услуги по цялата верига от полето до трапезата. Предлага ефективна платформа за бизнес и реклама, тъй като привлича многохилядна специализирана публика. В него всяка година участват около 700 компании от над 30 държави.

The post Винария 2022 – Международен панаир Пловдив first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

„Идеята ни е да поставим началото на ежегодно национално винено изложение в първите дни на пролетта. Това е периода, когато на пазара излизат новите реколти на вината, но в календара на българската винената сцена липсва национално изложение, на което да бъдат премиерно представени вината, които винолюбители и професионалисти ще срещат през годината в специализираните винени магазини, в ресторантите и в супермаркетите. Щастлив съм, че много от по-малките и бутикови български изби ни подкрепят в популяризирането на винената култура в България и логично избраха Premiere Sommelier Market 2021, като правилното събитие, на което да представят достойнствата на своите вина пред хората, запленени от магията на виното“ – казва Георги Михов, организатор на събитието.

Какви са новите вина, които водещите български изби пускат на пазар? Каква ще е модата във виното през 2021? Какво да очакваме от вината от реколта 2020?

„Premiere Sommelier Market 2021 ще даде възможност на любители и професионалисти да намерят отговор на тези и много други въпроси, като срещне енолози, търговци, професионалисти и любители. Предвид ситуация, Premiere Sommelier Market 2021, ще протече при стриктно спазване на всички епидемиологични мерки на Министерство на здравеопазването срещу разпространение на Covid-19, които са в сила към 8 май 2021.
Броят на билетите е ограничен и на изложението няма да се допускат повече хора от позволения капацитет на градината“ – споделя още организаторът.

Изложението-дегустация ще се проведе на 8 май от 11.30 до 19.30 ч. в градината на Гранд Хотел София на ул. Гурко 1 в София.

The post Premiere Sommelier Мarket 2021 first appeared on Онлайн магазин за българско вино.

За първи път на Винария беше организиран майсторски клас за сира от Южен Сакар и дегустация на 10 вида мерло, произведени в различни региони на страната.

Някои от събитията и презентациите в рамките на Винария 2019:

22.02.2019 – петък
10.30 – 11.30
Презентация на проекти BACCHUS SME
(Обучителни материали за предприемачи в сферата на винения туризъм) и WinEra (Международен проект за специализиран обучителен курс за био и биодинамично вино)
Място: зала, палата 10

11.30 – 12.30
,,Етикетът върху бутилката – Новите дрехи на виното”
Място: зала, палата 10

13.30 – 14.30
10 вина от Mерло, които ще ви изненадат!
“If anybody orders merlot…..I AM COMING”
Дегустация на 10 занаятчийски вида Mерло
Място: зала, палата 10

23.02.2019- събота
11.30 – 12.30
Тематична дегустация: „Тероарите на Южен Сакар – Сира с много лица”
Място: зала, палата 10

The post Винария 2019 – Международен панаир Пловдив first appeared on Онлайн магазин за българско вино.